２月のレッスンスケジュール。

２月のレッスンスケジュールが決まりました。

バレンタインもあるので、チョコづくしです。

ご予約日は1月24日(金)20時～お願い致します。

1月にご予約頂いている方は、1月23日(木)21時までにお申し込み下さいね。

そしてバレンタイン前は平日ですが、かなりお問い合わせが多いので、土日と同じく24日20時よりご予約お取りします。ご了承下さい。

リクエストレッスンについては、去年のレッスンメニューも参考になさって下さい。

ボンボンショコラに関しては２名様から開催致します。

《チョコパイシュー》

パイもシューもクリームもチョコレート味な濃厚なシュークリームです。

ザクザクのパイシューがたまりません。

《カシスショコラ》

ビターなチョコムースに酸味の効いたカシスムース。

個人的に大好きな組み合わせです。

細目にカットして、配りやすくしてみました。

もちろん、カットせずにホールケーキとして仕上げてもOKです。

初心者さんにも作りやすいケーキになります。

《苺とチョコのタルト》

チョコタルトの上にチョコクリームと苺のバレンタインらしい組み合わせです。

こちらは大きなサイズですが、ミニタルト6個も可能です。

《チョコレート菓子詰め合わせ》

まずはティグレ。虎模様のフィナンシェにガナッシュが入った大人気のお菓子。

 男女問わず人気のバターたっぷり、塩気の効いたガレットブルトンヌのココア味です。

発酵バターをたっぷり使って贅沢に。

この二種類のお菓子にキャラメルナッツパイ(お写真は明日upします)を含めた三種類のお菓子の詰め合わせを作ります。

友チョコを渡す方、数が欲しい方向けのレッスンです。

お嬢さんの代わりに作られるママにもオススメです。 

《苺のミルフィーユ》

逆折り込みパイで作るミルフィーユです。

周りにアーモンドと砕いたパイ生地を付けてマキシムドパリのナポレオンパイ風に。

もちろん、カットして頂いても大丈夫です。

(逆折り込みパイのレッスンは３月以降はできませんので、今シーズン最後になります)

《苺のスクエアショートケーキ》

断面が綺麗な苺のスクエアショートケーキです。

なんと苺は約4パック使います。

ナッペ入らずで初心者の方でも安心して作って頂けます。(ジェノワーズのお持ち帰りあり)

《日時》

・2月1日(土)カシスショコラ10時～

・2月2日(日)チョコパイシュー10時～

・2月9日(日)苺とチョコのタルト10時～

・2月11日(火)チョコレート菓子詰め合わせ10時～

・2月12日(水)リクエストレッスン14時～

・2月13日(木)リクエストレッスン14時～

・2月22日(土)苺のミルフィーユ10時～

・2月23日(日)苺のミルフィーユ10時～

・2月24日(月)苺のスクエアショートケーキ10時～

＊上記以外の日やメニューの変更も可能なので、お気軽にご相談下さい☺

＊リクエストレッスンは一番早く申し込んで下さった方のメニューになります。

＊午前中が満席の場合は、午後から追加レッスンも可能です。

＊お二人様で参加の場合は、メニュー変更可能です。

個別レッスンやリクエストレッスンも平日にお受けしています。

(ご家族や彼氏さんのお誕生日ケーキを作りたいなど)

《料金》

・チョコパイシュー5000円

・カシスショコラ5000円

・苺とチョコのタルト5000円

・チョコレート菓子詰め合わせ6000円

・苺のミルフィーユ5000円

・苺のスクエアショートケーキ5000円

《人数》2名様まで(ムース、焼き菓子等は3名様まで可能)　　　　　　

大体三時間半を目安にしていますが、前後する場合がありますので、ご了承ください。

清潔にはしていますが、自宅でペットがおりますので、そちらもご了承頂ければと思いますm(__)m

リクエストレッスン

シュークリーム4500円～、デコレーションケーキ4000円～、小さな焼き菓子・ロールケーキ4000円～、チョコレート系4000円～

フルーツや素材により変動致します。よかったら目安にして下さいね♪

《場所》徳島県徳島市

詳しい住所については、お申し込み後ご連絡させていただきます。

《キャンセルポリシー》

申し訳ありませんが、1週間前から4日前まではレッスン料の30%、3日前からのキャンセルは全額頂きます。

キャンセル料を全額頂く場合、希望により後日レシピとケーキ(私が作った物)をお渡し致します。

ただし、材料の賞味期限の関係上、受け取りは生ケーキなら２日以内、焼き菓子なら一週間以内でお願い致します。

材料の準備や生クリーム等の賞味期限の関係もありますので、ご理解の程よろしくお願い致します。

《お願い》

・交流のない同業者様(教室・飲食店等)は、お申し込みの際にお伝え頂けると嬉しいです。

あくまで、家庭用のお菓子ですので商用には向いておりません。

・レシピの譲渡や商用にお使いになることは、固くお断り致します。

・子供さんと一緒のご参加については、小学校高学年～高校生(子供料金を500円頂いております)、大学生以上の方は通常のレッスン料金を頂いております。

《持ち物》

エプロン・タオル・筆記具・持ち帰り用の容器・保冷剤　　　　　

《申し込み方法》

①お名前　②ご住所③電話番号　④メールアドレス　⑤ご希望日(出来れば第２希望まで)

以上をご明記いただいて、atelier_m1120@yahoo.co.jpかInstagramのDM 、Facebookのメッセージ、LINE@までご送信ください。

Facebookページ

https://www.facebook.com/atelierM2016/